在河南省鶴壁市浚縣,有一個“網紅”豬場名揚大江南北,被人們稱為養豬界的“奇跡”。之所以說是“奇跡”,是因為該場成功防控非洲豬瘟的經驗完全顛覆了人們對非洲豬瘟的認知,甚至令人難以置信。
一、“奇跡”的偶然發現
該場是一個存欄80頭母豬的自繁自養場,老板叫陳克章,人們習慣稱他為老陳,稱他的豬場為老陳豬場。老陳年輕時跟隨父親學過中醫,并到高等醫科院校接受過半年的進修學習。1998年他開始養豬,至今已有20多年時間。
二、“網紅”的產生
前來參觀老陳豬場的人可直接進場,無需進行任何“消殺、隔離”等生物安全防控措施,這種不被理解的離奇的防疫舉措而又有這么神奇的效果,被很多前來參觀者發到網上,被人們稱為“陳氏養豬法”,老陳也成為“抗非英雄”、養豬“網紅”。
三年時間,眾多參觀者隨意進豬舍參觀,老陳豬場卻安然無恙,這絕對不是偶然。很多養豬人來參觀之前都是“談非色變”,不敢再養豬;但參觀老陳的豬場之后馬上樹立起了養豬的信心,回去后又重新開始養豬。參觀后完全模仿老陳養豬方法的豬場很多,豬群表現為健康度提高,豬的精神狀況明顯改善,很少發病用藥,也都取得了成功。但他們沒有像老陳那樣膽大,不敢讓外人參觀。
三、“陳氏養豬法”的成功密碼
1.全液態發酵飼料的制作
(1)“陳氏養豬法”采用開放式發酵。對頭數較少的豬群可利用容器(如料車、塑料或金屬容器等)發酵,人工飼喂;對頭數較多的豬群采用地埋式發酵池發酵,經管線輸送飼喂。
(2)發酵池(罐)由磚混結構或鋼板制成,圓形地埋式,上口開放,高出地面約20 cm;下部為平底。底部一側有一深度約15 cm的圓槽,內安裝污水泵,用于抽取液態飼料;頂部安裝攪拌電機,用槽鋼固定,攪拌電機下連接攪拌軸,軸上連接攪拌葉。攪拌軸的正下方底部有預埋件,用以固定攪拌軸。
(3)根據豬的頭數和喂飼餐數計算當天需要的飼料量。連續式發酵:飼料數量按一天需要量的1.2~1.5倍,按照料與水1:2.5~3.5的比例,先加水,攪拌機啟動后放入飼料。如果采用人工飼喂的話,料水比例1:1.5~2即可。
(4)從飼料均勻的角度分析,次粉加入水中后,攪拌時能均勻分布在水中呈懸浮狀態,然后再加入其他原料,能使飼料攪拌均勻。但如果沒有次粉,直接加入小麥、玉米、豆粕的話,在水中容易下沉,導致飼料不容易攪拌均勻。采用人工飼喂的話,可以不使用次粉。
(5)在發酵罐中直接加入預先加工的添加有生物飼料發酵劑的配合料能保證液態發酵料的均勻度。當原料不適宜加工成為攪拌均勻的配合料時,在發酵罐中添加順序是先在水中添加易混懸或溶解在水中的原料,后添加比重大、易沉淀的原料。攪拌均勻后停機靜置發酵。
(6)當水溫低于15℃時,放料時需要先把水溫加熱到25℃以上。
(7)發酵時間依氣溫而定。氣溫高時發酵時間短,氣溫低時發酵時間長。一般為一、四季度發酵6 h~12 h,二、三季度3 h~6 h。第一次發酵時使用25℃~35℃溫水發酵18 h~24 h。
(四)不使用或很少使用抗生素
飼料中從不添加抗生素,只在個別豬發病時偶爾注射抗生素,但到大豬階段幾乎不用藥。有一個數萬頭母豬的企業,曾派人在老陳豬場學習一個月,其間老陳在育肥豬上沒用過藥、沒打過針。
抗生素的濫用造成了動物腸道菌群的失衡;抗生素使腸道變薄,黏膜脫落,通透性增強,給病原菌可乘之機;抗生素造成腸壁潰瘍,動物機體免疫機能受到抑制;產生耐藥性。特別是會使腸道通透性增強、腸壁潰瘍,會極大地增加非洲豬瘟病毒的感染幾率。
抗生素的濫用問題在我國比較突出,越來越受到國家的重視和治理。我國養豬總量全球第一,抗生素使用量全球第一,預計2030年使用量較2015年增加近1倍!每公斤肉抗生素用量:中國800 mg/kg,美國300 mg/kg,丹麥50 mg/kg。濫用抗生素導致耐藥性和超級細菌的產生。有人預測,到2050年,耐藥性將導致全球1000萬人死亡,超過各種癌癥的總和。為了人類的健康和安全,必須要減少抗生素的使用。
(五)定期使用中藥預防
老陳學過中醫,是中醫愛好者,對中醫有著特殊的情結,提倡中藥保健。在母豬和保育階段,堅持長年定期或不定期添加中草藥,以補氣健脾為主,發揮強胃健脾、益氣養血的功效,提高母豬機體免疫力、幫助仔豬消化、預防腹瀉,添加時間可依周圍疫情而加減。有其他疾病時大多是使用中藥治療。中藥超微粉碎后隨飼料一起發酵后飼喂。
由于老陳對中醫有獨到見解,周圍有不少豬場發生疫情時,會找老陳開處方防治,以扶正解毒、排毒為主,效果較好。
(六)少用玉米,用小麥和次粉替代
玉米的質量很難保證,特別是中小豬場,本身沒有檢測霉菌毒素含量的能力,相對來說使用小麥更安全。老陳很少使用玉米,以他的經驗,使用玉米的豬群不好養。
霉菌毒素對豬的危害有多方面。其中包括引起免疫功能降低、種豬繁殖障礙、飼料利用率降低、抗病力下降和生產性能下降等,任何一個危害都會給養豬生產造成嚴重的經濟損失。特別是今年,雨水較多,玉米霉變率很高。如果飼料霉菌毒素超標,豬免疫系統被破壞,在當前的疫情形勢下,非洲豬瘟、豬藍耳病等傳染病可能會出現大暴發。
使用非常規原料:淀粉湯和配烤鴨的面皮